Ärtskotten är med sin karaktäristiska ärtsmak mycket god att ha i olika sallader.



Sockerärtens spröda skott är ca 10 cm långa. De har vippor, ungefär som dill. Smaken är mycket tydlig. De vackra ärtskotten passar fin att använda i sallader, baguetter eller som garnering. Hållbarheten är ganska kort, så förvara dem i i plast i kylen under ett par dagar.