Böngroddar är en spröd grodd av Mungbönor med mild och behaglig smak likt sockerärt. Goda som de är, i sallader samt i varmrätter, då tillsatta omedelbart före servering. Böngrodden är en av de få groddar som tål att värmas. Goda i olika wokblandningar och grytor.

Böngroddar är rika på protein, vitamin A, C och E.