Har sina rötter i tidigt 1800-tal och odlas lika mycket för sina kraftigt mörkt röd-violetta blad som för sina väl genomfärgade mörkröda rötter. Även som ung har den starkt färgade blad och används mycket i sallater och småbladsblandningar. Roten kan bli lite stabbig fram på hösten om den får växa för länge. Det är bättre att så lite senare för vinterförvaring.
Bulls Blood är en verklig prydnad och ger milda och söta blad utan minsta antydan till eftersmak av oxalsyra.
