Fennikel

Fra selve grøntsagen bruger man den nedre, lysere delen af planten, der er saftig og sprød, og så har den desuden en tydelig lakridstone i smagen.

Man bruger den både rå i salater, ovngratineret, kogt, og i gryderetter. Fennikel passer fint både til fisk og kød og er almindelig i det italienske køkken.

Opbevares i køleskab 2-4°C.

Høstsæson

Svenskodlat

Import

jan

feb

mar

apr

maj

jun

jul

aug

sep

okt

nov

dec