Ærtespirer (Pisum sativum)
Afhængig af sorten varierer farven fra lysegrøn til mørkegrøn. De lyse, lige spirer med et par blade i toppen kalder vi salatærtespirer, og de kraftigere og mørkere spirer med mange bladpar kalder vi dekorationsærtespirer. Begge slags spirer har en frisk, sød og tydelig ærtesmag.
Ærtespirer fungerer meget godt sammen med andre spirer, skud eller grøntsager i salater, sandwich, varme retter eller som garniture på varme retter. Steg dem hurtigt i smør så vil de passe perfekt til fisk.
Ærtespirer opbevares bedst i indpakning ved 1-4°C.
Høstsæson
Svenskodlat
Import
jan
feb
mar
apr
maj
jun
jul
aug
sep
okt
nov
dec
