Mejram används färsk eller torkad som krydda.

Mejram användes som krydda i olivolja och vin redan på romartiden. Här i
Sverige är den kanske mest känd som klassisk ärtsoppskrydda. Men många vet
också att den passar utmärkt i de flesta andra soppor, grytor, stuvningar,
pastasåser och till korv.