Beroende på vilken pumpasort man har, så kan man använda dem som t ex prydnad, till Halloween, syltning eller inläggning, marmelad, äta den rå eller till pumpapaj. Det är även mycket gott att tillaga en soppa på pumpa.

Pumpa (Cucurbita pepo). Härstammar ursprungligen från Amerika, där de odlades av indianerna redan 8500 år f. Kr. Till Europa kom pumpan på 1500-talet Det finns många olika typer av pumpa, alltifrån små prydnadspumpor på ett par hekto till jättepumpor på flera kilo.
Vissa kan väga ända upp till 200 kg. Det finns en mängd sorter och vid utveckling av nya sorter lägger man stor vikt vid tjockt fruktkött och få kärnor.

Säsongen är från september till början av november. Pumpor bör förvaras vid +7-+10 ºC. I ett svalt utrymme kan mogna pumpor förvaras i några, månader.
Pumpa klassas in i en klass, klass I.