Rucola går även under namnet senapskål och finns vilt växande i Sverige. När senapskål odlas och säljs i handeln går den under namnet rucola eller rucolasallat.

Rucola (Eruca sativa). Kommer ursprungligen från Italien och har på senare år börjat odlats i Sverige. Bladen är ganska tunna och mycket långsmala. Huvudena knyter sig inte. Bladen har ett utseende som påminner om maskrosblad. Smaken är kraftig och karaktäristisk och påminner om rädisa. Förutom att rucola tillsammans med andra sallatssorter ger en fin smakbrytning i salladen är den dessutom mycket dekorativ i sallader.

Säsongen för rucola är mellan maj och september. Rucola bör förvaras vid ±0 - +1ºC och den relativa luftfuktigheten bör vara 95-98 %. Under dessa förhållanden kan hållbarheten bli upp till en till två veckor.
Rucola sorteras inte in i någon klass.