Salladslökens milda löksmak passar bra till många maträtter.

Salladslök (Allium fistulosum). Kommer ursprungligen från Mongoliet och det inre av Sibirien. Salladslök ser ut som en liten purjolök och den bildar inte någon lök. Förutom den vitgröna salladslöken så finns det en röd variant också. Den har en mild löksmak och hela löken förutom rötterna går att använda. Man kan äta den rå i sallader, äta den kokt, använda i soppor eller ha den till fisk- och kötträtter.

Man kan antingen förkultivera fröna i mars-april eller direktså när jorden reder sig. Säsongen för salladslök pågår från maj till augusti. Salladslöken ska förvaras i en relativ luftfuktighet på 90-95 % och +1 – +3ºC.
Salladslök sorteras in i en klass, klass I.