Vitlök odlas i en mycket liten skala i Sverige. I de subtropiska områdena, tropiska och tempererade områdena är produktionen betydligt större.

Vitlök (Allium sativum). Är en gammal kulturväxt som är känd sedan minst 5000 år. Den härstammar förmodligen från Västasiens stäpper. Vitlöken som är en flerårig växt, växer inte vilt. Den bildar sidolökar under moderlökens skal. Det är dessa som används när man förökar vitlöken. Lukten är skarp och genomträngande, vilket beror på att den innehåller svavelhaltiga, eteriska oljor. Den färska vitlöken används som krydda i olika maträtter, men den passar även utmärkt till grillning eller ugnsbakning.

Vid odling av vitlök, så planterar man vitlöksklyftor. Säsongen pågår mellan juni och juli. Vitlök bör förvaras torrt och svalt för att hålla länge.
Vitlöken sorteras in i klass "Extra", klass I och klass II.