Solsikkespirer (Helianthus annuus)

Solsikkespirer er et skud med to mørkegrønne blade øverst på den hvide stilk. Stilkene er sprøde og ret saftige med en kraftig smag.

Solsikkespirer passer fint sammen med andre spirer, skud eller grøntsager i salater, sandwich og varme retter. De egner sig fortrinligt i f.eks. wok. Man kan sagtens bruge hele skuddet.

Solsikkespirer opbevares bedst i indpakning ved 1-4°C.