Butternut

Det kegleformede, lyse beige ydre har en inderside i skarp orange med et lille kernehus. Det saftige frugtkød minder om zucchini, bare med mere smag og tydelige nøddetoner.

Meget alsidig, da den fungerer fantastisk fint i supper, tærter, ovnristning, ratatouille, bagning, marmelader og også som råkost. Den er også meget velegnet til en grillaften, hvis du griller den i stanniol med lidt muskat og ingefær.

Butternutgræskar opbevares køligt, trives bedst ved 10-14°C.