Sortkål

Sortkål er en krydsning mellem savoykål og grønkål, og er en meget værdsat kålsort i det italienske køkken. Sortkål har en mild og behagelig smag og en konsistens som giver en smule tyggemodstand.

Sortkål er velegnet i supper, gryderetter, wok og til stegning. Sortkål har også stor dekorationsværdi og bruges tit i blomsterbed for at få mere farve, form og højde. Helt bestemt en grøntsag, der er spændende på mange måder!

Sortkål bør opbevares ved 4-8ºC.