Kålroe

Kålroen er rund eller flad-rund og har varierende størrelse. Den har en stærkere kålsmag om den spises rå, og en let sødelig smag om den tilberedes.

Kålroe bruges i rodfrugtsmos, gryderetter, supper og gratiner. Den fungerer også fremragende som råkost om man river den. Kålroen kan også koges og bruges som tilbehør ligesom kartofler.

Kålroen trives bedst ved 0-1ºC. Den bør ikke opbevares i lufttætte poser.