Ræddike

Ræddike er betydeligt større end radiser og helt hvide til lysegule i farven. Den karakteristisk friske og bedske smag kommer fra sennepsolier, og den minder meget om radisen i både smag og konsistens.

Ræddike er god at bruge rå i salater, som tilbehør eller som pålæg på brød, men passer også fint i wok-retter og kogt i gryderetter. Man sylter også ræddike sammen med salt og andre krydderier.

Opbevares i køleskab ved 2-4°C