Portabello

Portobello er en champignon, der har fået lov til at vokse sig rigtig stor.

Størrelsen gør at man bl.a. kan fylde svampen med masser af godsager og servere den som forret. Portobello kan bruges på samme måde som andre svampe. Den passer fremragende som smagsgiver i sovser, supper, stuvning og tærter. Portobello gør sig også fremragende på grillen en smuk sommeraften.

Portobello opbevares bedst ved 2-4°C.